香ばしくてふっくら脂ののった鯖が味わえる、贅沢なお寿しです
手押し焼き鯖寿し
株式会社 越前水産
福井県知事賞受賞、贅沢なまでに脂がのった鯖をたっぷりと片身使用した福井名物の「手押し焼き鯖寿し」は、鯖の焼き方に工夫をしているため臭みがなく、1本1本丁寧に手押しで作るため、ふんわりした香り高い食感が楽しめます。
鯖がふっくら肉厚でおいしい。脂がのっているのにしつこさがない。香ばしい焼き鯖とご飯の間にガリやしいたけがはさんであるのが、味のアクセントになっていて良かった。お土産や旅のお供に買いたい。
・お土産に
・来客時に
・旅のお供に
・夜食やお弁当に
手押し焼き鯖寿しを使った
焼き鯖寿し茶漬け
「手押し焼き鯖寿し」をお茶漬けにします。酢飯と寿しのガリがお茶とよく合い、さっぱりとした味わいになります。
(2人分)
「手押し焼き鯖寿し」:4切れ
お茶・わさび:各適量
  • 1. 茶碗に「手押し焼き鯖寿し」を入れお茶をかけ、わさびをトッピングする。
管理栄養士・5 A DAY 食育インストラクター・チーズマスター
管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
管理栄養士
魚が得意ではない人にも是非食べてもらいたいお寿司です。ほとんどの人が満足する味です。
鯖が肉厚でおいしい。脂はたっぷりですが、しつこさがありません。ガリやごはんも工夫されています。
ガリがはさんであるのが工夫があってよかった。おみやげに買いたいです。