これまでの素麺にはない驚きのモチモチ感!アレンジも楽しめそう
島原手延べ 生素麺
有限会社ふるせ
製造元でなければ食べる事が出来なかった貴重な「生」の手延べ素麺。試行錯誤しての商品化。乾麺と比べて生ならではの「モチモチ」とした食感、なめらかさがあり一度食べたら今までの素麺では満足しません。そうめんの常識を覆した手延べ「生そうめん」。
つや感とモチモチの食感、ツルっとしたのどごし、いずれにおいても今までの素麺とは違うステージにいる。パッケージのデザインも目を引く。一度味わうと、何度でも買いたいと思わせる1品。
・夏のお昼ごはんに
・少し贅沢をしたい日の食卓に
島原手延べ 生素麺を使った
島原手延べ 生素麺カッペリーニ
「島原手延べ 生素麺」をミニトマトたっぷりのおしゃれなカッペリーニにします。味付けはほんの少しの塩とオリーブオイルだけ。ミニトマトを崩しながら和えるのがポイントです。
(2人分)
「島原手延べ 生素麺」:1袋
カラフルミニトマト:合わせて16個
オリーブオイル:大さじ2
塩:少々
バジル:適宜
  • 1.カラフルミニトマトは4等分に切る。ボウルにトマトとオリーブオイル、塩を入れてよく混ぜる。
  • 2.「島原手延べ 生素麺」をゆでて冷水でよく冷やし、1にからめて器に盛る。バジルをちぎってのせる。
一般審査員
栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター・食育インストラクター
フードスタイリスト
そうめんの麺にこだわりたい人に、生の手延べ素麺の食感や希少性をアピールすると良いと思いました。
もちもちした食感がパスタのようでおもしろい素麺です。めんつゆだけで食べるのはもったいない!!
とても理想的な1品です。